Soupe au potiron

Personnes:4
Temps de cuisson:20min
Soupe au potiron
Le potiron est un légume d'hiver très utilisé dans les milieux ruraux. Il se garde au frais tout l'hiver. Comme beaucoup de recettes d'Auvergne, il apporte une note sucrée au repas. Sa couleur originale permet de belles présentations.
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Ingrédients

  • 600 g de potiron
  • 600 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. 1Dans une grande casserole, faites fondre l'oignon émincé avec une noix de beurre
  2. 2Ajoutez les morceaux de potiron et les pommes de terre épluchées et lavées
  3. 3Remuez
  4. 4Versez 1,25 litre d'eau, ajoutez le céleri, le sel et le poivre
  5. 5Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes
  6. 6Passez au mixeur et servez très chaud

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4 CRITIQUE(S)
  • soupe au potiron

    star22

    Potiron coupé en cubes, eau, gros sel et c'est tout, rien d'autre. Un peu crémeuse, un régal avec du pain grillé ou sans.
  • Soupe au Potiron

    star55

    Bonsoir,

    Recettes très économique et bénéfique en même temps, surtout en ce moi d’hiver je suis à la recherche d’autre recettes pour ce moi beaucoup plus des recettes de légumes.
  • soupe au potiron

    star55

    bon pour la santé
  • soupe au potiron

    star55

    bon pour la santé et délicieux.
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