Soupe au boeuf

Personnes:4
Temps de cuisson:8min
Soupe au boeuf
Le Pho est une soupe de boeuf et est le plat national du Vietnam. Là-bas, il est consommé à toute heure : matin, midi et soir.
Rechercher

Ingrédients

  • 200 g de viande de boeuf
  • 2 carottes
  • 1 navet long
  • 1 tomate
  • 1 branche de céleri
  • 100 g de nouilles fines de blé chinoises (ou de vermicelles)
  • 1 cuillère à soupe de crevettes séchées (ou quelques crevettes fraîches)
  • 25 g de champignons secs parfumés
  • 1 bouillon cube de boeuf
  • 5 g de gingembre frais
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 lamelle de piment (facultatif)
  • 5 ou 6 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation

  1. 1Faites chauffer dans le wok 1,5 à 2 litres d'eau
  2. 2Épluchez les carottes et le navet et détaillez-les en lamelles très fines à l'aide d'un économe
  3. 3Coupez le céleri en rondelles
  4. 4Coupez la tomate en dés, coupez en deux les paquets de nouilles
  5. 5Épluchez le morceau de gingembre et émincez-le
  6. 6Émincez la viande en lamelles d'environ 3 cm de long et 4 mm d'épaisseur
  7. 7Mettez tous les ingrédients de la recette, sauf la viande et la ciboulette, dans l'eau bouillante, laissez cuire 4 à 5 minutes après que l'ébullition a repris
  8. 8Servez dans des bols la soupe très chaude et, juste avant de déguster, jetez dedans les lamelles de viande
  9. 9Décorez de ciboulette émincée et d'une feuille de céleri

Trouvez d’autres recettes

11 CRITIQUE(S)
  • quand même

    star11

    Mais alors si c'est pas votre pho dites nous comment on le cuisine au lieu de gueuler Robert
  • pho

    star11

    il ne faut pas inventer la recette de pho !! ,on se taise si on ne sait pas le faire
  • Suspect

    star33

    D'après les commentaires, il s'agirait d'un faux pho...
  • FAUX

    star11

    C'est pas le Pho....goutez le au Paris 13ème.....;;;
  • Pho! Pho! Pho!

    star11

    "Pho Viet" à la mode YAHOO ... POUR ELLE !!!

    "..Le Pho est une soupe de boeuf et est le plat national du Vietnam. Là-bas, il est consommé à toute heure : matin, midi et soir.. " c'est exact. Bravo et Félicitation !
  • Soupe au boeuf, pas Pho !! Pitié !!

    star11

    Votre recette, c'est une soupe au boeuf version "spaghetti", par pitié ne l'assimilez pas avec notre Pho national, de peur que nos ancêtres se soient retournés dans leur tombe. Les pauvres, ils ne vous ont rien fait.
    C'était comme si vous assimilez un potage de poisson vietnamien (canh chua) à la bouillabaisse !!
    A propos, Robert, j'aimerai bien goûter votre recette Pho, vous avez l'air connaisseur ! ^^
  • Pot au Pho?...

    star11

    ... ou pot aux roses?
    Etrange recette, l'appellation Pho n'est pas ad hoc.
    En revanche, j'veux goûter votre recette Robert!! Toujours ok pour un Pho!!
  • soupe pho ?????????

    star11

    Où a-il trouvé cette recette ce journaliste (du dimanche)? Dans un livre de recette italien?
    S'il l'a copié qq part il faut qu'il apprend à la traduire.
    Il doit aller manger un pho dans un restaurant avant de dire des stupidités pareils.
  • un faux pho

    star11

    Rien à voir avec un vrai pho, trouvez une autre dénomination pour votre recette.
  • Pot au feu aux spaghettis

    star11

    Appelez cette recette: Pot au feu aux spaghettis. Mais ne l'appelez pas Pho vietnamien, parce que cela n'a rien à voir.

    Parole de vietnamienne

Pagination

(11 reviews)
* Obligatoire
  1. L'évaluation est obligatoire
  2. Le titre est obligatoire
  3. Écrivez au moins 3 caractères
Envoi de l'appréciation…
Désolé, nous n'avons pas pu envoyer votre appréciation. Réessayez plus tard.