Le grain de sel de Cyril

Sorbet Express à la framboise, sans sorbetière et en 5 minutes

Rapide et 100% naturelIl fait chaud ! Il fait beau… Et rien ne vaut un bon sorbet pour se rafraîchir. Mais pas de sorbetière sous la main ? Pas de problème, je vous propose une recette sans sorbetière. Un simple mixer suffira ! Alors pendant que  Françoise sort,  éh béh, filez vite préparer ce sorbet express aux framboises.

INGREDIENTS

- 500 g de framboises surgelées (ou tout autre fruit congelé ou surgelé)

- 80 g de sucre roux en poudre

- 1 citron

- 1 blanc d'œuf

- 1 cuiller à soupe de sirop de violette.

Préparez le sorbet. Mettez  les 70 grammes de sucre roux dans le bol du blender (ou du mixer). Ajoutez le jus du citron et le blanc d'œuf. Mixez 1 minute 30 vitesse maximum.

Ajoutez les fruits. Tout en laissant tourner le blender vitesse maximum,  ajoutez les framboises à l'état surgelé au fur et à mesure. Mixez par à-coups. Aidez-vous d'une spatule pour homogénéiser l'ensemble et mixez 5 minutes.

Servez ! C'est prêt à consommer immédiatement.

Truc : vous pouvez préparer ce sorbet juste avant le repas, et le mettre au congélateur le temps du repas, il n'en sera que meilleur. Soyez imaginatifs et si vous avez un jardin, congelez vous-même vos framboises, myrtilles, groseilles, cassis…Pour ce qui est des fraises et autres fruits plus gros (poires, pêches, abricots, ananas, melon…), coupez-les en petits morceaux avant de les congeler, ils seront plus faciles à mixer.

Et voilà le résultat !